Hygiène
L'hygiène personnelle et alimentaire est importante tout au long du cycle de vie, mais surtout pendant la grossesse. Une bonne hygiène aide à éviter la transmission de germes nocifs et à prévenir les infections nosocomiales, notamment la diarrhée et le coronavirus.
Vidéo - hygiène personnelle
Vidéo - cuisine hygiénique
Hygiène personnelle
Le lavage fréquent des mains est une partie importante de l'hygiène personnelle
Lavez-vous toujours les mains à l'eau propre avant de préparer des aliments et après être allé aux toilettes
Hygiène alimentaire
Laver et rincer tout l'équipement avant de préparer les aliments
Frotter les planches à découper, les tables, etc. avec de l'eau et du savon après avoir préparé les aliments
Débarrassez-vous rapidement des ordures et des déchets de cuisine
Cuire la viande, le poisson et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits pour éviter les infections bactériennes
Laver les légumes à l'eau claire, cuire un court instant pour préserver les vitamines et manger immédiatement
Lavez toujours les fruits et les légumes crus à l'eau claire avant de manger
Stockage alimentaire
Utilisez des contenants propres et couverts qui empêchent les insectes d'entrer
Conservez les aliments dans un endroit frais et aéré (ventilé)
4 C sur la façon de garder les aliments sains et propres:
Cool, couvert, nettoyé et cuit
Sources:
Certa Nutritio. (2020, 1er avril). GloCal Nutrition [Vidéo]. Youtube. https://www.youtube.com/channel/UCvxwMjlLzZP_l3CvIWPZHCg
Organisation mondiale de la santé. (2002). Hygiène personnelle, domestique et communautaire. Dans les villages sains - Un guide pour les communautés et les agents de santé communautaires (p. 65). Organisation mondiale de la santé.
Organisation mondiale de la santé. (2009). Hygiène des mains: pourquoi, comment et quand? https://www.who.int/gpsc/5may/Hand_Hygiene_Why_How_and_When_Brochure.pdf